Biscotti Brutti Boni
Unici, croccanti e artigianali.
Come dice il nome: non bellissimi da vedere, ma divini da mangiare. Questi dolcetti artigianali sono una nuvola di mandorle tostate e zucchero, cotti lentamente per ottenere quella crosticina esterna che nasconde un cuore tenero.
Ingredienti: Mandorle pelate dolci, zucchero, albume d’uovo fresco, scorza di limone, vaniglia. (Senza farina aggiunta).
Chi siamo
L’Antico Forno di Migliana nasce nel 1920 grazie al maestro pasticciere Leonardo Santi, che ha tramandato ricette e saperi artigianali al suo successore Alessandro Pagli che oggi porta avanti il forno con dedizione, rispettando la tradizione dolciaria toscana e il legame con il territorio di Cantagallo, in provincia di Prato.
