Cantucci al Cioccolato
Un sogno per gli amanti del cioccolato.
Una variante golosa dedicata ai palati più esigenti. Questo cantuccio sostituisce la frutta secca con generose pepite di cioccolato fondente che si sciolgono leggermente durante la cottura, creando un contrasto perfetto con l’impasto friabile.
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”, zucchero, uova fresche, gocce di cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), cacao in polvere.
Chi siamo
L’Antico Forno di Migliana nasce nel 1920 grazie al maestro pasticciere Leonardo Santi, che ha tramandato ricette e saperi artigianali al suo successore Alessandro Pagli che oggi porta avanti il forno con dedizione, rispettando la tradizione dolciaria toscana e il legame con il territorio di Cantagallo, in provincia di Prato.
